Voici des conseils d’expert pour bien choisir le vin pour le dîner :
1. En cas de doute, apportez le pétillant
Si vous n’avez aucune idée du menu, l’un des meilleurs vins à apporter est un champagne ou un vin mousseux. Vous seriez étonné de voir combien de plats se marient bien avec cette boisson. Ma plus récente surprise d’association vin mousseux et nourriture était le sushi, les 2 vont très bien ensemble !
Si vous ne sentez pas le pétillant, essayez d’apporter un vin que tout le monde peut boire avant le début du dîner. De cette façon, vous n’aurez pas à vous stresser d’apporter un vin qui ne se marierait pas bien avec un certain plat. N’hésitez pas à faire appel à un paris traiteur qui propose une cuisine haut de gamme paris pour vous commander un menu si c’est vous qui recevez.
2. Tenez compte des préférences de vos invités en matière de vin
Un vin rouge pour un vin blanc, c’est comme des pommes pour des oranges, complètement différent ! Pour la plupart de mes repas, j’aime commencer avec un vin blanc pendant que les gens se mêlent et grignotent des amuse-gueules, puis passer à un rouge pour le plat principal. En fin de compte, cela se résume vraiment à la préférence personnelle de vos compagnons de table.
Demandez à vos invités ce qu’ils aiment et faites de votre mieux pour les satisfaire. Même un excellent accord de vins ne fonctionnera pas si l’un de vos invités n’aime vraiment pas un style de vin.
3. Choisissez des vins qui sont sûrs d’impressionner vos invités ou vos hôtes
Presque toutes les grandes régions viticoles ont des vignobles célèbres avec des vins de renommée mondiale. Prenez ce que vos invités/hôtes pourraient reconnaître. En outre, il existe des vins de chacune de ces régions qui sont tout aussi bons, voire meilleurs, que des vins de marque.
4. Certains vins à éviter
Pour la plupart, le vin est une préférence personnelle. S’il se trouve dans le magasin ou sur la carte des vins, cela signifie que quelqu’un l’aime. Je pense pouvoir recommander sans risque que si le vin est présenté dans un bidon ou une boîte/sac (à l’exception de certains vins plus récents qui choisissent ce type de conditionnement), vous n’obtiendrez probablement pas un bon vin. Cependant, si vous êtes au collège et que vous voulez jouer à claquer le sac, par tous les moyens, allez-y !
